Välkommen till kökets information om Arlas guldko.
Uppdatering:
Nu är tävlingen avgjord, och Annerstaköket har utsetts till vinnare!
" Landets Bästa Matglädjeskola är Annerstaskolan i Huddinge
Principen ”hemlagat – inga halvfabrikat” gjorde att Annerstaskolan i Huddinge kammade hem segern. På onsdagskvällen den 22 april fick de ta emot Arla Foods Guldko 2009 för Bästa Matglädjeskola. Det är tionde året i rad som tävlingen genomförs.
Med rektorns stöd, personal som älskar mat och en ekonomi som visar plus har restaurangen på Annerstaskolan visat att arbetet med matglädje lönar sig. Allt började med en vision om att lära barnen hur god hemlagad och nyttig mat kan vara. Halvfabrikat byttes mot hemlagat, investeringar gjordes i köket, och för att få föräldrarnas stöd gavs de matkuponger med uppmaningen att själva testa maten.
Juryns motivering:
”Med ett stort yrkeskunnande, härlig entusiasm och ett modernt tänk när det gäller att använda såväl närproducerade råvaror som ekologiska. Med spännande menyer, överraskande kryddor och smaksättare ges eleverna en intresseväckande inblick i den gastronomiska världen. Nybakat bröd varje dag samt vällagad mat utan onödiga hel- eller halvfabrikat visar på omsorg och skapar matglädje för både elever och personal.”
- Det här känns fantastiskt! Vi har alla jobbat hårt och långsiktigt för att göra riktigt bra mat och få ekonomin att gå plus, säger Michael Bäckman, kökschef på Annerstaskolan."
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Arkiv:
Annerstaskolan kök är en av tre finalister till Arlas Guldko-tävling, som är rikstäckande.
Köket deltar i kategorin "Bästa matglädjeskolan", vilket utgör en av fem kategorier i tävlingen.
Att delta som finalist är det andra stegat av tre. I nästa steg avgörs vem som vinner tävlingen.
Förutom äran att vinna tävlingen så får vinnarna ett exemplar av det åtråvärda statyetten, som är en avbildning av en av de tidigaste Arla-kossorna. I priset ingår även en prissumma på 25.000 kronor, som är ett utbildnings-stipendium.
Läs mer om Arlas guldko på Arlas egen sida här: Arla.
Oavsett hur det går i tävlingen lovar kökets personal att forsätta ha samma höga ambitioner som innan.
Då våra ätande gäster i matsalen är dom vi jobbar för, och vi vill bara servera det vi själva är nöjda över.
Att servera bra mat är inget som behöver bli komplicerat så länge man kommer ihåg grunderna.
Back to basic, helt enkelt.